DER CHINESISCHEN DIÄTETIK NACH DER TRADITION

Dieses buch zeigt klar und verständlich die grundlagen der chinesischen diätetik der traditionellen. In der chinesischen wissenschaft der ernährung jedes lebensmittel als unter dem gesichtspunkt der qualität von yin und yang, der geschmack, der energien, die darin enthalten ist, der seiner natur nach kalt oder warm ist und wie er zubereitet wird. Und alle diese eigenschaften sind eingebettet in eine vision, breites und organischen, in dem das menschliche wesen ist bindeglied zwischen Himmel und Erde. Die ausstellung, die gekonnte und präzise, der prinzipien der chinesischen diätetik, ist in diesem buch "gewürzt" mit einblicke in das leben in china im laufe der jahrhunderte aus den erzählungen von reisenden, missionaren und europäischen beamten.